La matière végétale rouge protège contre les accidents vasculaires cérébraux



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La matière végétale à base de fruits ou de légumes rouges peut réduire le risque d'accident vasculaire cérébral

Selon une étude à long terme, des taux sanguins élevés de lycopène, composé végétal, peuvent réduire considérablement le risque d'AVC. L'ingrédient végétal se trouve principalement dans les fruits et légumes rouges. Le magazine «Apotheken Umschau» rapporte dans le dernier numéro.

Des chercheurs finlandais avaient observé un total de 1 031 hommes entre 46 et 65 ans pendant exactement douze ans au cours d'une étude. Au cours de la période, les sujets en Finlande ont été examinés pour la santé et accompagnés scientifiquement.

Facteur de risque réduit de 55 pour cent Le résultat a montré que les participants ayant des taux sanguins de lycopène élevés avaient un accident vasculaire cérébral beaucoup moins fréquemment que les hommes avec un faible. Au cours de la période d'observation, 67 participants ont subi un accident vasculaire cérébral, dont 50 étaient des insultes ischémiques. D'autres facteurs de risque tels que l'âge, l'IMC, l'hypertension artérielle, la consommation de cigarettes, le taux de LDL et le diabète ont été pris en compte dans l'évaluation. "Des taux sériques élevés d'alpha-carotène, de bêta-carotène, d'alpha-tocophérol, de rétinol et de lycopène réduisent considérablement le risque d'accident vasculaire cérébral", a résumé le chef de l'étude, le Dr. Jouni Karppi. La valeur du risque a chuté en moyenne de 55%.

La substance végétale se trouve principalement dans les carottes, les poivrons, la pastèque, la pâte de tomate, les tomates, la papaye et les cerises. La plupart du lycopène est contenu dans le jus de tomate et le ketchup (125 mg par kilo). Le fruit vietnamien Gac a la teneur la plus élevée à 2000 mg par kilo. (sb)

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Image: Rainer Sturm / pixelio.de

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